厳選した国産和牛
本当に美味しい！と感じられる焼肉を
店主自らが厳選してきた国産和牛を仕入れ、お客様にご提供しております。
特に霜降り肉は、和牛本来の甘みのある上質なあぶら身をご堪能できる一品です。
もちろん豚肉や鶏肉、ホルモンなどもその日その日で一番良いお肉をご用意していますので、
お好きなお肉を幅広くお召し上がりいただけます。
産地がわかる和牛のみを使用！
安心・安全に徹底！
当店が取り扱っている黒毛和牛、及び国産牛は、全て産地が把握できるトレーザビリティ(牛の固体認識情報)
がわかるお肉のみを使用しております。
これは一般の方でも、自身が食べる牛の出生地や産地、出荷場所などといった情報がわかるシステムです。
全てのお客様が、安心・安全に焼肉をお楽しいただけます。
炭火へのこだわり
「すみび焼肉 炭あかり」という店名にもありますが、美味しい焼肉を食べていただくために、”炭火”にこだわっています。
やはり炭火で焼くお肉は違います。お肉本来の旨みを引き出し、炭火ならではの香りも楽しむことができます。
そして、炭火を最大限に活かす特製の七輪もご用意。
ほんのりとした暖かみある”炭あかり”を感じつつ、特別なお時間をお過ごしいただけます。
明るく落ち着いた空間
焼肉屋さんでは珍しいと思われるほど、白と木目を基調とした明るい店内に仕上げました。
変に緊張もせず、我が家のような雰囲気でゆったりした焼肉をご堪能していただきたいからです。
ただの焼肉店ではなく。地域の皆様の憩いの場としてご利用いただけます。
また炭火の香りをなくさないよう、全席禁煙にしておりますので、
お子様やタバコが苦手な方でもでも安心してご来店いただけます。
(喫煙者の方は、外にスペースを設けています)
